Bien débuter en cuisine avec nos recettes de base

Name: Bien débuter en cuisine avec nos recettes de base
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: cuisine de base

Cuisiner demande avant tout de maîtriser différentes préparations de bases. Photo par Pxhere

Les bases de la cuisine, c'est un peu le B.a-ba de ce qu'il faut savoir pour préparer un repas simple de A à Z sans avoir recours aux produits industriels. Quelle satisfaction de proposer à la famille ou aux amis un menu où nous avons cuisiné tous les ingrédients.

Faire soi-même une pâte brisée ou une pâte feuilletée, une marinade, un fumet ou une crème mais aussi savoir découper une volaille et maîtriser les cuissons font partie des bases pour bien débuter en cuisine. Pour cela, n'oubliez pas d'être bien équipés aussi bien en matériel qu'en ingrédients.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine de base et de basilic du Chef

Ciseler la ciboulette

Chef Simon

Ciseler n'est pas hacher !

Voir les recettes de cuisine de base du Chef ou les recettes de basilic du Chef

La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

Voir aussi

Basilic

Roux

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut basilic bavarois beignets beurre biscuits boeuf brioche cacao café cake canard caramel caramels carottes céleri cerfeuil cerises chapon charlotte chocolat citron confiserie courgettes crème crème Chantilly feuilletés framboises fruits fruits de mer gingembre légumes miel noël orange pain pâtes de base pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce sirop spéculoos tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine de base et toutes les recettes de basilic

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tiramisu pesto et magret séché

Nota Banane

Aujourd'hui, je te présente une recette merveilleuse pour l'apéro : des verrines de tiramisu au pesto et magret de canard séché. Pas besoin d'allumer le four, donc c'est parfait en cas de canicule, il faut juste anticiper un peu et être patient avant de les déguster.